Palma nana

Serenoa repens (Bartr.) Small

La palma nana (Serenoa repens) è una palma nana a crescita bassa con foglie a forma di ventaglio dai bordi seghettati. Si utilizzano i frutti maturi ed essiccati. L’uso tradizionale della palma sega risale a tempi molto lontani ed era particolarmente diffuso nell’America centrale e meridionale, nonché negli Stati del sud degli Stati Uniti. In quelle regioni i frutti oleosi erano apprezzati, tra l’altro, come alimento fortificante e ricostituente.

Scheda informativa

Nome botanico: Serenoa repens (Bartr.) Small
Nome tedesco: Palma nana
Altra denominazione: Sabal
Distribuzione: Stati del Sud del Nord America, in prossimità della costa, fino all’America Centrale
Portamento: palma nana a fusto basso
Ceppo: strisciando
Piccioli: lungo circa da 1 a 1,5 metri
Pagine: a forma di ventaglio, con bordi seghettati, suddiviso in 18-24 segmenti
Parte della pianta utilizzata: frutta matura e essiccata
Caratteristica distintiva: Il nome fa riferimento alle foglie dai bordi seghettati.

La palma sega è una palma nana dal fusto basso. Cresce da un rizoma strisciante e forma lunghi piccioli che raggiungono una lunghezza compresa tra 1 e 1,5 metri circa. I bordi dei piccioli sono dentellati.

Le foglie a forma di ventaglio presentano margini seghettati e sono suddivise in 18-24 segmenti. Dalle ascelle fogliari spuntano infiorescenze corte, densamente pelose e ramificate a pannocchia.

Dai fiori si sviluppano bacche grandi come olive, contenenti un solo seme. Queste bacche hanno un colore che va dal viola scuro al nero. Il loro sapore è inizialmente dolce, per poi diventare pungente e bruciante.