melograno

Punica granatum L.

Il melograno è un arbusto o un piccolo albero a foglia caduca con fiori di un rosso brillante e frutti rotondi e appariscenti. Al loro interno si trovano numerosi semi, circondati da una polpa succosa di colore che va dal rosso al rosa.

I melograni vengono utilizzati principalmente come alimento. I gusci dei semi possono essere consumati direttamente oppure trasformati in succo, purea e altri prodotti alimentari.

Scheda informativa

Nome tedesco: melograno
Nome botanico: Punica granatum L.
Famiglia: Litracee (Lythraceae)
Tipo di pianta: Arbusto o piccolo albero a foglia caduca
Altezza: Di solito da circa 2 a 5 metri
Periodo di fioritura: A seconda della zona, dalla primavera fino all’estate
Parte della pianta utilizzata: Frutta
Sapore: Da dolce a acidulo, in alcuni casi leggermente aspro

Il melograno forma numerosi rami ramificati, che in alcuni casi possono presentare spine. Le foglie lucide e strette sono disposte in modo opposto o in piccoli gruppi sui rami.

Particolarmente evidenti sono i fiori a forma di imbuto, per lo più di un rosso intenso. Il loro calice rigido rimane intatto anche sul frutto maturo e forma la caratteristica punta a forma di corona.

Il frutto, di forma sferica, presenta una buccia soda e coriacea. All’interno è suddiviso in diversi compartimenti da membrane chiare. In essi si trovano numerosi semi con tegumenti succosi.