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Avena verde / Avena
Avena sativa L.
L'avena è una pianta cerealicola annuale appartenente alla famiglia delle graminacee. Mentre i chicchi di avena maturi vengono utilizzati principalmente come alimento, con il termine «avena verde» si indicano le parti giovani della pianta che si trovano sopra il terreno, raccolte prima o all'inizio della fioritura.
I preparati a base di avena selvatica vengono tradizionalmente utilizzati in caso di lieve tensione nervosa e per favorire il sonno.
Scheda informativa
- Nome tedesco: Avena, avena da semina, avena verde
- Nome botanico: Avena sativa L.
- Famiglia: Graminacee (Poaceae)
- Tipo di pianta: Cereale annuale
- Altezza: Da circa 60 a 150 centimetri
- Periodo di fioritura: Di solito da giugno ad agosto
- Parti della pianta utilizzate: Erba giovane e frutti maturi o semi
- Caratteristica distintiva: Uso come alimento e come pianta medicinale tradizionale
L'avena forma steli eretti e cavi con foglie lunghe e strette. A differenza del grano o dell'orzo, non presenta una spiga compatta, bensì una pannocchia ramificata e sparsa.
Sui sottili rami a pannocchia si trovano le spighette, dalle quali si sviluppano i chicchi d'avena. I chicchi sono circondati da glume protettive, che vengono rimosse durante la lavorazione.
Per l'avena verde si raccolgono le parti aeree giovani della pianta prima che i chicchi siano completamente sviluppati e maturi.
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