Nutriments essentiels : ce dont le corps a besoin chaque jour

Chaque jour, l'organisme a besoin de divers nutriments pour rester performant, former des cellules, fournir de l'énergie et assurer le bon fonctionnement des fonctions vitales. Parmi les nutriments les plus importants, on trouve les glucides, les protéines, les lipides, les vitamines, les minéraux, les fibres alimentaires et l'eau. Une alimentation équilibrée apporte idéalement ces nutriments par le biais d'aliments naturels et aussi peu transformés que possible. Ce n'est pas un nutriment isolé qui est déterminant, mais l'interaction entre de nombreux composants différents.

Que sont les nutriments ?

Les nutriments sont des composants de notre alimentation dont l'organisme a besoin pour produire de l'énergie, assurer la croissance, le renouvellement cellulaire et la régulation. On peut les classer, en gros, en macronutriments et en micronutriments.

Macronutriments Ils fournissent de l'énergie et sont nécessaires en grandes quantités. Il s'agit notamment des glucides, des protéines et des lipides.

oligo-éléments Ils ne fournissent pas d'énergie, mais sont indispensables à de nombreuses fonctions de l'organisme. Parmi eux figurent les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments.

De plus, les fibres alimentaires, les composés phytochimiques et l'eau jouent un rôle important dans une alimentation équilibrée.

Les glucides : une source d'énergie pour le corps et le cerveau

Les glucides constituent une source d'énergie importante. L'organisme peut les transformer en glucose, qui joue un rôle particulièrement important pour le cerveau, les muscles et les nerfs.

Tous les glucides ne se valent pas. Les glucides complexes issus d'aliments aussi naturels que possible sont particulièrement bénéfiques. Outre de l'énergie, ils apportent également des fibres alimentaires, des vitamines et des minéraux.

Voici quelques bonnes sources :

Produits à base de céréales complètes
Pommes de terre
Légumineuses
Légumes
Fruits
flocons d'avoine
riz complet
Quinoa

Les produits très sucrés, les pâtisseries à base de farine blanche et les boissons sucrées fournissent certes de l'énergie rapidement, mais contiennent souvent peu d'autres nutriments.