palmier nain

Serenoa repens (Bartr.) Small

Le palmier nain (Serenoa repens) est un palmier nain à croissance lente, doté de feuilles en forme d'éventail aux bords fortement dentelés. On utilise ses fruits mûrs et séchés. L'utilisation traditionnelle du palmier nain remonte à très loin et était particulièrement répandue en Amérique centrale et en Amérique du Sud, ainsi que dans les États du sud des États-Unis. Dans ces régions, les fruits riches en huile étaient notamment appréciés comme aliment fortifiant et tonique.

Fiche descriptive

Nom botanique : Serenoa repens (Bartr.) Small
Nom allemand : palmier nain
Autre nom : Sabal
Répartition : États du sud des États-Unis situés près de la côte jusqu'à l'Amérique centrale
Port : palmier nain à tronc court
Rizome : en rampant
Pétioles : environ 1 à 1,5 mètre de long
Pages : en forme d'éventail, à bords dentelés, divisé en 18 à 24 segments
Partie de la plante utilisée : fruits mûrs et séchés
Particularité : Son nom fait référence à ses feuilles aux bords dentelés.

Le palmier nain est un palmier de petite taille. Il pousse à partir d'un rhizome rampant et forme de longs pétioles pouvant atteindre environ 1 à 1,5 mètre de long. Les bords des pétioles sont dentelés.

Les feuilles en forme d'éventail sont finement dentelées et divisées en 18 à 24 segments. Des inflorescences courtes, densément velues et ramifiées en panicules poussent à l'aisselle des feuilles.

Les fleurs donnent naissance à des baies de la taille d'une olive, contenant une seule graine. Celles-ci sont de couleur pourpre foncé à noire. Leur goût est d'abord sucré, puis devient piquant.