Houblon

Humulus lupulus L.

Le houblon est une plante grimpante vivace dont les pousses repoussent chaque année à partir du sol. On utilise principalement les inflorescences femelles, qui ressemblent à des cônes.

Le houblon est connu pour entrer dans la composition de la bière. Cependant, les préparations à base de cônes de houblon sont également utilisées traditionnellement en cas de légère tension nerveuse et pour favoriser le sommeil.

Fiche descriptive

  • Nom allemand : Houblon véritable, houblon commun
  • Nom botanique : Humulus lupulus L.
  • Famille : Plantes de la famille des Cannabacées (Cannabaceae)
  • Type de plante : Plante grimpante vivace
  • Hauteur à maturité : Pousses d'environ 3 à 6 mètres
  • Période de floraison : Généralement de juillet à août
  • Partie de la plante utilisée : Inflorescences femelles ou cônes de houblon
  • Saveur : Très amer et aromatique

Le houblon possède un rhizome vivace. Les pousses aériennes meurent en hiver et repoussent au printemps.

Les tiges rugueuses et anguleuses s'enroulent dans le sens des aiguilles d'une montre autour de tuteurs adaptés. Les feuilles sont opposées et comportent généralement trois à cinq lobes.

Le houblon est une plante dioïque. Les fleurs mâles et femelles poussent donc sur des plantes différentes. Pour la culture, on utilise principalement des plantes femelles.

Les inflorescences femelles donnent naissance aux cônes de houblon caractéristiques. Ceux-ci renferment des glandes jaunâtres qui contiennent ce qu'on appelle la lupuline.

Utilisation chez A.Vogel

Cette plante est présente dans :

Thèmes liés à la santé :

  • Sommeil et détente
  • nervosité
  • Stress
  • Difficultés à s'endormir