Grenade

Punica granatum L.

La grenade est un arbuste ou un petit arbre à feuilles caduques, aux fleurs d'un rouge vif et aux fruits arrondis qui ne passent pas inaperçus. À l'intérieur se trouvent de nombreuses graines, entourées d'une chair juteuse, de couleur rouge à rose.

Les grenades sont principalement utilisées comme aliment. Les coques des graines peuvent être consommées telles quelles ou transformées en jus, en purée de fruits et en d'autres produits alimentaires.

Fiche descriptive

Nom allemand : Grenade
Nom botanique : Punica granatum L.
Famille : Lythracées (Lythraceae)
Type de plante : Arbuste ou petit arbre à feuilles caduques
Hauteur à maturité : Généralement entre 2 et 5 mètres environ
Période de floraison : Selon l'emplacement, du printemps jusqu'à l'été
Partie de la plante utilisée : fruit
Saveur : Douce à acidulée, parfois légèrement âpre

Le grenadier forme de nombreuses branches ramifiées, qui peuvent parfois porter des épines. Les feuilles brillantes et étroites sont disposées de manière opposée ou en petits groupes sur les branches.

Les fleurs en forme d'entonnoir, généralement d'un rouge vif, sont particulièrement remarquables. Leur calice solide persiste même lorsque le fruit est mûr et forme la pointe caractéristique en forme de couronne.

Ce fruit sphérique est doté d'une peau ferme et coriace. À l'intérieur, il est divisé en plusieurs loges par des cloisons claires. Celles-ci renferment de nombreuses graines dotées d'un tégument juteux.