Cynorrhodon

Rosa canina L.

L'églantier est le fruit de l'églantier ou de l'églantier sauvage (Rosa canina). C'est un fruit sauvage riche en vitamines, traditionnellement apprécié comme remède maison. Il est particulièrement connu pour servir de base à la préparation de tisanes, de confitures, de compotes, de sirops et de compotes de fruits. En automne, ces fruits d'un rouge vif attirent immédiatement le regard. Ils renferment toute la puissance vitaminique de l'églantier et sont utilisés depuis l'Antiquité.

Fiche descriptive

Nom botanique : Rosa canina L.
Nom allemand : Cynorrhodon, églantier, rose sauvage
Famille botanique : Rosacées (Rosaceae)
Autres noms populaires : rosier des haies, rosier sauvage, églantier, rosier des bois, rosier commun
Répartition : De l'Europe à l'Asie
Localisation : préfère les sols argileux
Période de floraison : été
Période de récolte : L'automne, lorsque les fruits sont bien mûrs
Partie de la plante utilisée : Fruits, graines et écorce
Officiellement : Fruit de la rose (graines), Pseudo-fruits de rose (bol)

L'églantier appartient à la famille des rosacées. C'est l'une des espèces de roses sauvages les plus courantes ; on la trouve en abondance de l'Europe à l'Asie. L'églantier pousse de préférence sur des sols argileux et fleurit en été.

Les cynorrhodons sont les fruits de l'églantier et mûrissent en automne. D'un point de vue botanique, il s'agit de ce qu'on appelle des « faux fruits ». Cela signifie que le fruit n'est pas seulement constitué des carpelles, mais aussi de parties de la fleur. Les cynorrhodons, d'un rouge vif, sont bien visibles en automne et sont récoltés lorsqu'ils ont atteint leur pleine maturité.